Importantissima per gli adulti, fondamentale per i bambini.
La colazione è un pasto importantissimo, l'organismo proviene da circa 8 ore di digiuno ed ha bisogno di energia di rapida utilizzazione per affrontare una nuova giornata.
È quindi necessario che sia bilanciata e che apporti il giusto quantitativo di nutrienti, visto che proprio al mattino si dovrebbero fornire all’organismo il 15-20% delle calorie necessarie per tutto il giorno.
Secondo una recente ricerca, oltre 8 milioni di italiani (17%) saltano la prima colazione. A questa percentuale di inappetenti si affianca un 15% che al risveglio consuma solo un caffè e un altro 18% che fa colazione al bar e rigorosamente di fretta. In generale, il 46% dedica alla colazione meno di 10 minuti.
E se salto la colazione???
Una colazione "saltata" o limitata espone il nostro organismo a una serie di rischi:
1. Aumenta la fame. Lo stomaco vuoto (o semivuoto) scatena la fame nervosa e la voglia di mangiucchiare già verso le 10-11 del mattino.
2. Il metabolismo si abbassa: non ricevendo la giusta dose di "carburante", il nostro organismo inizia a risparmiare energia.
Questo significa anche che saltare la colazione per dimagrire è una strategia errata.
La soluzione migliore per tornare in forma è infatti stimolare al massimo il metabolismo e fare pasti frequenti, per indurre il corpo a bruciare di più.
3. Digerisci male. I succhi gastrici "eccitati" dall'assunzione di un caffè da solo scatenano fenomeni infiammatori che alla lunga irritano tutto il tratto digerente e appesantiscono la digestione.
4) Poca concentrazione: secondo diversi studi alimentari, il cervello di chi salta la colazione è meno reattivo agli stimoli e perde efficienza, perché stanco.
Se al mattino andate di fretta e non avete tempo per fare colazione provate a preparare ciò che serve la sera prima o a consumare qualcosa mentre andate al lavoro :))
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